食品级维生素C（抗坏血酸）的推荐添加量需根据其用途、食品类型及法规要求综合确定，通常分为营养强化和两大方向，具体范围如下：
一、作为营养强化剂
根据中国《GB14880-2012食品安全食品营养强化剂使用标准》，维生素C的添加量需以每日推荐摄入量（RNI）为基础计算：
-成人食品：每100g/100mL食品中建议添加量为15-50mg（占RNI的15%-50%），每日总摄入不超过2000mg。
-婴幼儿食品：添加量更严格，如婴幼儿谷类辅助食品为50-100mg/100g，需符合分段营养需求。
-特殊膳食：如运动饮料可添加40-120mg/100mL，满足高强度消耗需求。
二、作为剂
用于延缓油脂氧化或护色时，添加量较低：
-液态食品（如果汁）：0.01%-0.03%（100-300mg/kg）
-固态食品（如肉制品）：0.05%-0.1%（500-1000mg/kg）
-油脂类：高不超过0.2%（2000mg/kg）
三、关键注意事项
1.法规差异：欧盟规定果汁中使用为150mg/L，美国FDA按GMP原则不设上限但需合理工艺需求。
2.食品基质影响：高糖分食品需提高添加量（如蜜饯可达0.5%），陇南维生素C，酸性环境可适当降低用量。
3.稳定性测试：需验证加工（高温灭菌）和储存（光照）过程中的损耗，通常实际添加量需高出理论值20%-30%。
4.配伍禁忌：避免与亚、铁离子同时使用，可能产生不良反应或降低功效。
四、标签标示规范
按《GB7718》要求，营养强化需标注具体含量及NRV百分比，用途需注明“抗坏血酸”或INS300编号。
建议生产企业通过第三方检测机构进行稳定性验证，并参考《GB14880》附录中28类食品的具体要求。例如：饼干类维生素C强化量不得超过200mg/100g，而可可制品上限为300mg/100g。实际应用时建议从低开始梯度测试，平衡功能性与成本效益。

廊裕食品级维生素C：糖果护色增香的“秘密”
在糖果王国中，维生素C厂家，色泽与香气是俘获消费者的道魅力。廊裕维生素C原料厂家凭借其的食品级维生素C，正成为糖果制造商提升产品感官品质的得力助手，其护色与增香效果尤为显著。
护色：锁住诱人“鲜”颜
*天然色素守护者：水果糖果、凝胶软糖中富含的花青素、类胡萝卜素等天然色素极易氧化褪色或褐变。维生素C作为还原剂，能有效中和氧气、阻断氧化链式反应，维生素C供货商，显著延缓这些娇嫩色素的降解。例如在草莓味软糖中，添加适量维生素C能长久保持其鲜亮的粉红色泽，避免变成暗淡的灰褐色。
*褐变克星：糖果加工中果肉或果汁成分容易发生酶促或非酶褐变，导致颜色变深发暗。维生素C能抑制多酚氧化酶活性，并作为还原剂将褐变中间产物醌类物质还原，从而有效防止或减轻褐象，让糖果保持清新透亮的本色。
增香：绽放持久“真”味
*香气：糖果中许多关键的挥发性香气成分（如酯类、醛类）对氧化极其敏感。氧化不仅导致香气减弱，还会产生令人不悦的“哈败”味。维生素C通过清除自由基、消耗氧气，为这些宝贵的香气分子撑起“”，维生素C多少钱一千克，大大减缓其氧化损失，确保糖果开封后依然能释放出饱满、纯正的水果或奶香等诱人风味。
*风味增效剂：维生素C提供的微酸性环境（pH值调节）本身就能突出和提亮某些水果风味（如柑橘类、浆果类），使其尝起来更鲜明活泼。此外，在部分糖果（如某些焦香型硬糖）的熬煮过程中，维生素C还可能通过参与美拉德反应的初级阶段，微妙地促进更丰富、更怡人风味物质的形成。
应用广泛，价值显著
廊裕食品级维生素C稳定性高、溶解性好，可广泛应用于：
*凝胶糖果（软糖）：护色（水果粒/果汁）、防褐变、保香。
*硬糖：保护添加的天然风味物质，防止氧化劣变。
*压片糖果：保护敏感成分色泽与风味，延长货架期感官品质。
*含果肉/果汁的糖果：护色与防褐变应用。

食品级维生素C（抗坏血酸）的储存条件需严格控制，以维持其稳定性和有效性。以下是关键注意事项：
1.避光保存
维生素C对光线敏感，尤其是紫外线和强光会加速其氧化分解。建议使用棕色玻璃瓶或不透光的密封容器存放，避免直接阳光照射。原包装若为避光材质可直接使用，否则需转移至暗色容器中。
2.控制温度
适宜储存在阴凉干燥处，理想温度为15-25℃。高温会加速降解，需远离热源（如厨房灶台、暖气）。长期储存或炎热环境可冷藏（2-8℃），但需密封防潮，取出时需回温至室温再开盖，避免冷凝水渗入。
3.防潮防湿
维生素C易吸湿结块，导致化学结构破坏。储存环境湿度应低于50%，使用干燥剂或除湿设备辅助。容器需完全密封，开封后尽量减少开启次数，建议分装成小份以减少暴露。
4.隔绝氧气与金属
接触氧气会引发氧化反应，建议充氮保存或使用真空密封袋。避免与铜、铁等金属容器直接接触，因金属离子会催化分解。优先选择食品级塑料、玻璃或陶瓷器皿。
5.避免污染与交叉反应
储存时需远离酸碱性物质（如小苏打、强酸）、挥发性化学品及异味物品，防止发生反应。单独存放，不与药品或其他添加剂混放。
6.保质期与变质识别
未开封时保质期通常为2-3年，开封后建议半年内用完。定期检查是否出现颜色变黄（氧化标志）、结块严重或有异味，若存在则可能已失效，需停止使用。
7.工业储存补充
大规模储存需加强环境监控，仓库需配备温湿度记录仪，定期抽检含量。运输时使用隔热避光集装箱，避免剧烈震动。
正确储存可延缓维生素C氧化损失率至每年1%-2%，不当存放可能导致半年内效价下降超30%。遵循上述条件可确保其营养品质与食品安全性。