甘油是一种无色、无味、无臭的有机化合物，化学式为C3H8O3。它在许多方面都有广泛的应用，以下是其中一些主要的作用：
1.保湿：甘油是一种天然的保湿剂，可以吸收空气中的水分，防止皮肤干燥。因此，烟用香精甘油，甘油被广泛用于护肤品、化妆品和药品中，以提供保湿效果。
2.：甘油可以缓解皮肤和，因此被用于皮肤疾病，如、皮炎和荨等。
3.消毒：甘油可以细菌和病毒，因此被用于消毒剂和药膏中。
4.燃料：甘油可以作为燃料，被用于和飞机燃料中。
5.化工原料：甘油可以作为化工原料，用于制造塑料、涂料、肥皂和染料等。
6.食品添加剂：甘油可以作为食品添加剂，用于增加食品的口感和保持食品的新鲜度。
7.医药用途：甘油可以用于制造药品，如糖浆、抗冻剂和泻药等。
总之，甘油是一种多功能的化合物，具有广泛的应用前景。

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甘油的一些主要用途：牙膏：高达50%的常规牙膏中使用，用作保湿剂以确保良好的分散性，作为颜料和风味物质的载体。炸i药：在制造硝基甘油炸i药上的消费量很大。食品和饮料：作为溶剂、载体、乳化剂、调理剂、防冻剂和糖衣使用广泛。在白酒、香酒、口香糖、糖果、咀嚼糖果应用；犹太甘油用于犹太食品当中。皮革：用在鞣制和涂饰工艺上。金属加工：广泛用作酸洗、淬火、剥离、电镀、镀锌和焊接上。

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甘油是丙三醇的俗称，是一种有机物，无色、无臭、味甜、具有吸湿性、澄明黏稠液体。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫i化氢、氰i化氢和二i氧化i硫。难溶于苯、氯仿、四i氯化i碳、二i硫化i碳、石i油醚和油类。相对密度为1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分解)。折光率1.4746。闪点(开杯)176℃。急性毒性：LD50：31500mg/kg(大鼠经口)。丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。可用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。

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甘油又称丙三醇，无色味甜澄明黏稠液体。1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul，希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油。甘油是重要的护肤成分之一，它属于小分子保湿成分，在多元醇的保湿剂中，以甘油的保湿效果较为显着，可将水分留在角质层。1克的甘油可吸附0.6克的水，日用香精甘油，在湿度高的环境下，甘油的保湿效果较佳，它有助于保持皮肤的屏障，通过从空气中吸收水分来帮助皮肤锁水，南充甘油，防止皮肤干燥和生鳞屑。

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油脂反应。油脂水解得到的甘油水(也称甜水)，其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，润滑剂甘油，无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。这一过程在一些书刊中有详细介绍。