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如何正确使用
1、少买及时吃。少量购买,吃完再买,目的是防止碘的挥发。因碘酸钾在热、光、风、i湿条件下都会分解挥发。
2、忌高温。在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
3、忌在容器内敞口长期存放。碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。好是放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。
4、忌加醋。碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试,炒菜时如果同时加醋,碘的食用率即下降40%~60%。另外,碘盐遇酸性菜(比如酸菜),食用率也会下降。
5、碘盐应妥善保存,装盐的容器应避免阳光直晒、吸潮和高温,碘盐不宜长期存放。应随吃随买。目前中加的碘剂为碘酸钾,碘酸钾比较稳定,但在酸性和二价铁离子存在的环境中易于分解。在炒菜、煮汤时不宜过早放盐,使碘丢失。
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工业盐的范围很广,是一个通用名词,像粗盐、水洗盐都可称为工业盐。下面潍坊工业盐厂家给大家简单介绍一下粗盐的特点和应用。粗盐主要成分除了氯化钠,也含有镁、钾、硫和少量硼、碘等农作物需要的营养元素。虽然它不是作物的直接肥料,但只要合理使用,对某些喜钠作物有较好的效果。如在甜菜、芹菜等作物地块里施用农盐后,不仅有增产作用,还能提高和改善甜菜、芹菜等喜钠作物的品质。但是,稻田不能长期过量和连年单独施用农盐,否则,钠离子会破坏土壤的良好结构,造成干时板结龟裂,湿时又烂又粘,通透性差,耕性差。故粗盐可作为一种辅助性的肥料,在增施有机肥料的基础上合理酌量施用,不可多施或连年施用。粗盐与人畜粪等有机肥料混合堆沤当作基肥,也可在插秧时沾秧根,还可直接作追肥,每亩用量以施5~8公斤为宜。
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粗盐
1.粗盐在提纯之前其中还含有氯化镁,这是某些盐吃起来有涩味的主要原因。
2.“粗盐”是指未精炼的海盐,湖盐或井盐,主要由不法商贩私自销售的,有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”,盐分高i,价格便宜,喜欢买来直接食用或用来腌菜等,因此,常常发生,尤其在农村地区多见,有的称为“痺病”。
3.“粗盐”中主要有毒成分为,食用后进入人体,主要分布在肌肉中,它是一种肌肉毒,可使人出现面部、四肢样发麻感,肌肉震颤、痉挛、抽搐;严重者肌肉逐渐瘫痪,瞳孔扩大而不能调节,舌肌发音困难;呼吸肌而出现呼吸困难者,随时可因心脏停搏和呼吸肌而。
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